小肥羊进社区首推半份菜赢得消费者

品牌餐饮连锁小肥羊会师回龙观社区，首次发售半份菜、等位影院及吸味宝等体贴服务都是小肥羊在社区里夺得人心的“法宝”，而涉及负责人透漏，品牌餐饮转入社区图的是消费者的口碑。经过一周的运营，小肥羊回龙观店受到社区居民的赞誉，总裁助理、新闻发言人李丽婵说，在小肥羊回龙观店内，他们首次发售了主动警告顾客可以点半份菜的服务，还减少市内店面都不具备的100多平方米的等位影院、并为等位顾客获取饮料、小吃等服务。另外，尤其用来吸烟者除味的吸味宝的应用于，也让小肥羊火锅店的空气清新了许多。

李丽婵说，该公司看上社区餐饮店在居民中的口碑，所以在服务上侧重打造出，通过口碑传播建构社区声望，从而造就居民消费。公司方面回应，如果回龙观店的服务受到好评，该公司将不会在全国店面乃至国外店面推展这种服务。对于品牌餐饮过河社区店面，业内涉及专家回应，目前市内商业区的餐饮发展渐趋成熟期，品牌餐饮店面扩展市场需求的面积、客流等涉及条件在繁盛市区有限，使社区沦为品牌餐饮扩展的乐土，而大众口味的餐饮品牌将沦为社区消费的新势力。

但用地面积大、成本大、客流用餐时间集中于等社区餐饮特点又给品牌餐饮店导致经营压力，警告企业要将目标客户具体定位在社区消费，否则将难以避免盲目扩展的后果。

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