餐厅企业如何运用个性理论进行市场细分

在应用于个性理论方面，现代研究者主要集中于在消费者出售不道德上，视出售不道德为消费者个性的体现和伸延。他们一般来说再行通过市场调研，展开市场细分，探索潜在购买者的个性，确认产品的个性和形象；然后通过产品以及商标或品牌，在消费者心目中留给特定的个性色彩。企业还在产品设计和广告宣传中竖立独特和大力的个性特征，以此来夺得适当消费者的尊重和青睐。

　　　　例如，美国有家啤酒厂经过普遍的研究，找到饮酒者大体可以分成四类，而且他们具备特有的个性特征。　　　　 类：交际型饮酒者　　　　个性特征：成就必须较强，企图通过操控别人而取得自己的所需，渴求顺利或大大提高，多为年轻人。　　　　饮酒模式：有掌控的饮酒者，有时不会饮，但会成瘾，少于周末假日在社交场合同朋友饮酒。饮酒是一种取得社会采纳交际的手段。

　　　　第二类：补偿型饮酒者　　　　个性特征：对他人的必须关心、负责管理，愿为为适应环境他人的必须而壮烈牺牲自己的志向，多为中年人。　　　　饮酒模式：有掌控的饮酒者，有时候不会饮，主要在工作已完成之后同几个亲近朋友饮酒，把饮酒看作是对他人做出壮烈牺牲的一种酬赏。　　　　第三类：消愁型醉洒者　　　　个性特征：对他人的必须脆弱，一般来说是个失败者，责备自己一事无成。

　　　　饮酒模式：喝得很多，特别是在是在有成就压力的时候，经常丧失掌控而喝醉大醉，甚至吸毒成癖。将饮酒当为一种躲避方式。　　　　第四类：享乐型饮酒者　　　　个性特征：一般来说不过于关心他人，以自我为中心，并把自己的告终归咎于他人，缺乏同情心。

　　　　饮酒模式：喝得很多，常常烂醉，爱人酒如命，把饮酒当作是一种逃避现实的方法。　　　　在搞清楚上述四类饮酒者的关系因素之后，研究者之后能针对饮酒者有所不同的人格特征，确认必要的广告信息和传播模式，从而有效地感动有所不同类型的饮酒者，结果该厂的啤酒销路大幅提高。　　　　运用个性理论，期望一些餐厅企业在个性化管理餐饮市场细分方面也获得一定的效益。

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