成都小吃英文译法夫妻肺片率先“洋化”

为在奥运会到来之前规范北京用餐语言环境，《中文菜单英文译法》将于春节前出版发行，成都方面回应也将第一时间北京奥运会将要来临，为规范北京的用餐语言环境，倍受注目的《中文菜单英文译法》也将在春节前出版发行。据报，这部行业规划并不是强制措施，但将向全国推展。那么，作为中国最佳旅游城市的成都，每年都会招待大量外国游客，世界闻名的川菜、风行全球的成都名小吃否也该取个洋名呢？市旅游局有关负责人回应：“谋求在今年内，给串串香等传统名小吃都所取个"洋名"。”记者探访“夫妻肺片”首度“洋化”昨日，记者探访了蓉城数家名小吃店，“龙抄手”“韩包子”的涉及负责人回应，目前还没发售英文菜单的计划。

“夫妻肺片”红照壁店当值经理余丽娟则告诉他记者：“我们早已制作了英文菜单。”余丽娟更进一步说明说道：“到我们这里睡觉的外国人较为多，但我们的服务员大多会说道英语，为防止因言语不通再次发生失望，我们上个月发售了英文菜单。

”随后该店给记者获取了一份英文菜单，上面写出着：“夫妻肺片，the special features mixs cowinternalorgans(特色风味混合油条)，麻婆豆腐，Ma Potofu……”，共计罗列了300多道菜的英文菜名及价格。“我们这份菜单是专门请求通晓英语的"高手"制作的。”成都市饮食公司夫妻肺片工程部负责人包在世兵告诉他记者，“我们公司在成都有两家分店，一家在总府路，一家在红照壁，目前只在红照壁店制作了这份英文菜单。

发售后效果还不俗，老外根据菜单必要"点杀死"就OK了，万一遇上某些菜名翻译成不做到，我们还制作了图片，一整了个图文编撰，这样啥子问题都解决问题了。”网友建议为维持原先特色，配图更佳据理解，自从去年《中文菜单英文译法》(讨论稿)展开审批后，引起了大批网友热议。

网友“daphenix”说道，“为什么翻译成这些菜名时无法就用拼音，而在后面做到英文注解呢？却是，当老外说道着不地道的“dandanmian(担担面)”时，那才是确实的中国风味啊。就样子我们没把意大利匹萨叫成意大利肉馅饼一样。”网友“风之舞者”坦言：“要把菜名翻译成好可不非常简单，比如成都的"龙抄手"，北方叫馄饨，如果翻译成时统统以"馄饨"来翻译成，那地域特色就丧失了。

又比如成都的"担担面"，根据《译法》将被翻译成为Noodles，SichuanStyle(面条，四川特色)，这样的译法，不仅没反映出有这道小吃的特色，也无法反映出有四川美食文化。”“风之舞者”建议必要用图片，配上以文字说明，才是最精确的。

“就像停车场用"P"回应一样，所有人都明白。

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